ARTEA-2015紅茶

去年的夏天，第一次做紅茶，沒想到大獲好評。

暌違一年，嬌嫩的小葉紅茶又跟大家見面了。

這一季一樣不使用農藥，也不施肥。

有了去年無心插柳的經驗，今年就更篤定這麼做是可行的。
這讓我想到一位智者的話：
「如果你的人生需要有個『保證』，才願意去行動，這樣的人生怎會有創造力呢？」

感謝老天給我推了一把，讓我知道有些我認為行不通的。
只是因為我的眼界不夠大。

台灣的高山茶已經到達一個瓶頸，除了環境的負荷還有氣候暖化的因素，

讓慣行農法也不容易掌握茶葉的品質與產量。

這也許是個契機，當過去的方法不再行得通時，才願意改變。

這個茶園要如何經營才能是：

讓人喝到健康且品質好的茶，

對環境生態是友好的，

對生產者不會過勞的，

生計收入是穩定。

這對我來說也是未知的，有也有許多前人可以借鏡。

我與所栽種的這茶園會一去找尋這個答案。

高山小葉種紅茶與常聽到的大葉種阿薩母紅茶相較之下，

雖然香氣與滋味不如大葉種濃郁，

但其滋味甘甜滑順，香氣也較秀雅。

今年在包裝上多花了點心思，所以出貨時間也慢了一週。

包裝還是很簡單，只是比去年多了較正式的標簽。

有需要的朋友可以跟我訂購，
150公克裝 每包 定價600元。

另外跟大家分享這泡茶我最喜歡喝的泡法，

很適合在炎熱夏天冷飲。

茶葉約5公克加入500cc常溫開水，

放入冰箱冷藏6~8 小時後即可飲用。